４月
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かんきつ「せとか」を使って
１．マーマレード（１５０ｃｃ） |
| ２．シュークリーム５個 |
| ３．クグロフ型１５ｃｍで焼くケーキ |
| 季節のかんきつ類 |
| 4000円＜クール便発送＞ |
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地元でとれた「せとか」でマーマレードを作りました。シュークリームのカスタードクリームにも使います。クグロフ型でパウンドケーキも作ります。
地元でとれる季節の みかんも入れておきます。 |
５月
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| いちごタルト（１８センチ） |
| いちごパイシュー（３個） |
| 季節のいちご |
| 4000円＜クール便発送＞ |
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近鉄百貨店にも出されている、いちご農家さんの おいしい「いちご」を使っています。パイシューは、シュークリームの周りがパイ生地になっているものです。
いちごも一緒に入れておきます。 |
６月
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| 和三盆ロール（２７センチ） |
| 季節のジャム（１５０ｃｃ）とスコーンのセット |
| 3700円＜クール便発送＞ |
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和菓子に使う和三盆糖。ロール生地とクリームに使います。ハチミツも入るからか、普通のロールケーキとは違っています。
何のジャムになるかはお楽しみ。中がふんわりとしたスコーンとあわせます。 |
７月
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| 黄金桃（ゴールデンピーチ） |
| ↑生のフルーツでお届けします。 |
| 黄金桃のタルト（１８センチ） |
| 4000円＜クール便発送＞ |
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ゴールデンピーチとも言われる黄金桃。とってもおいしいです。去年初めて粉河で出会いました。そのまま冷凍してもシャーベットになっておいしいです。 |
８月
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| マカロンのアイス |
| クレープのアイス包み |
| シフォンのアイス |
| 詰め合わせます。 |
| 4000円＜クール冷凍便発送＞ |
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マカロン、クレープ、シフォンと手作りアイスクリームをあわせて、詰め合わせいたします。 |
９月
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| 熊野古道ロールケーキ（２７ｃｍ） |
| マカロンいろいろ |
| 4000円＜クール便発送＞ |
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熊野本宮のスイーツコンテストで特別賞をいただいたロールケーキです。
いろんなマカロン、和風のものも作ります。 |
１０月
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| 純生ロールケーキ（２７ｃｍ） |
| モンブランタルト（１２ｃｍ） |
| 3700円＜クール便発送＞ |
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どちらも店で販売していて人気があるケーキです。通販でも是非どうぞ。 |
１１月
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| 地元野菜のキッシュ（１８ｃｍ） |
| いちじくジャム＆パンのセット |
| 4000円 |
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地元でとれる、きのこや野菜を使ってキッシュをつくります。甘みのないタルト生地にソースを流して作ります。上にはチーズをたっぷりと。
木の上で完熟するまで待った いちじくは ほんとうにおいしいです。粉河で出あった味です。手作りパンと一緒に送ります。 |
１２月
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| カラメルクリームのノエル（２７センチ） |
| ミニシフォンチョコガナッシュクリーム（５個いり） |
| 4000円＜クール便発送＞ |
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カラメルクリームで巻いたケーキを上からメレンゲの生地で巻いたクリスマスのケーキです。カップケーキの型でシフォンを焼いてガナッシュクリームを絞りいれます。 |
１月
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| 柑橘チーズタルト（１８ｃｍ） |
| 黒豆のクグロフ（１５ｃｍ） |
| 3700円 |
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いろんなかんきつ類がとれるので、マーマレードを作るのですが それを使ったチーズタルトです。黒豆は自分で煮たものを使っています。 |
２月
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| チョコガナッシュタルト（１８ｃｍ） |
| かんきつ類＆国産レモンピールのチョコがけ |
| 小さなチョコレートの焼き菓子 |
| 4000円 |
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生チョコをタルトに流したものです。かんきつ類や地元でとれたレモンの皮を煮たピールを作っていますので、それにチョコをかけたものを作ります。ハートの形の小さなケーキも作ります。 |
３月
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| いちご和三盆ロールケーキ（２７ｃｍ） |
| ミニシフォンいちごクリーム（５個いり） |
| 3700円＜クール便発送＞ |
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和三盆のロールケーキに大きなイチゴを真ん中にズラツと並べて巻き込みます。
カップケーキの型でシフォンを焼いて いちごのクリームを絞りいれます。 |